札幌・おしどりで、最上級のお寿司をいただく

今日の夕方から、北海道は札幌に来ております。

またまた、母との二人グルメ旅です。

初日の夜に選んだのは、おしどりさん。

すすきのの第二グリーンビルに入っているお寿司屋さんで、留萌という所の魚介類を食べさせて下さいます。

(前にブログで書いた通り、Twitterで知り合いました!)

 

まず出て来たのがこちら。

ウニ

雲丹です!リクエストしておいた雲丹。

もう、こんな新鮮なの食べた事ない。

次に、お刺身が出ました。

お刺身

ソイっておっしゃってたと思います。

鯛に似た味のお魚。

それと、イカ、毛蟹のお刺身です。

とにかく、生臭みが全然ない!

とれたての美味しさです。

次に出たのがこちら。

毛ガニ

毛蟹のミソ和えです!

実は私、蟹味噌苦手だったんですが、

これは美味しかった!

お酒が進むなんともいえない味。

 

そして、特別に増やしてくれたというお料理が、こちら。

白子

真タラの白子、三種です。

右上のが面白くて、かまぼこ仕立てだそうな。

(あえて柔らかいままにしてある)

どれもクリーミーな味わい。

口に入れると溶けていく感触がたまりません。

メインはこちら。

アワビ

鮑のしゃぶしゃぶ~!

熱いお出汁は、とてもシンプルなお味だけど、

鮑の旨味を見事に引き出してる。

 

シメのお寿司はこちら!

キンキ

キンキ。

甘エビ

甘エビ。

サバ

寝サバ。

イクラ

イクラ。

シャリはわざと柔らかく握ってあるというご主人。

うん、いけます!

口の中でほぐれます!!

 

お料理されている間、海外の話になったのですが、ご主人が外国を知り尽くしていらっしゃる事にビックリ。

なんでも、海外を転々としながら、寿司職人をされていた事があるそうな。

今でも、年に何度か渡航されて、現地の本当に美味しい物を食べていらっしゃるとか。

うーん凄い!羨ましい!!(^○^)

というわけで、話にも花が咲き、楽しい時間を過ごした私と母でした!

おしどりさん、ありがとうございました!

また札幌に来た時は、必ず寄らせていただきます。m(_ _)m

おしどり 公式

5 Replies to “札幌・おしどりで、最上級のお寿司をいただく”

  1. もう 海の幸 至福ですね^^
    うにも白子もソイも^^
    絶品^^
    冬の北海道は 夏より 海の幸が
    おいしいでしょうね^^
    うらやましいです^^
    続きも楽しみです^^

  2. >マユさん
    こんばんは!(^○^)
    若い頃に旅行しまくっていた母が、
    「冬に美味しいもの食べるなら北海道よ!」
    と言うので、半信半疑で来ましたが、
    確かに美味しいです!!
    今までも、冬に来た事はあったのですが、
    あまり美味しくない店に行ってしまっていたようで。。
    店選びは大事だな、と思いました!

  3. ぎゃ~~~~☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
    食べたい!
    北海道行きたい!
    正にグルメ旅ですね。
    初日からこんな素敵な食事でいいんですかぁ^o^
    期待通りのレポートでした♫

  4. >ありとけいさん
    こんばんは!(^○^)
    私自身、「初日から贅沢だわぁ」と思います。(笑)
    本当に美味しくて、素敵なお店でした!
    明日からの出会いにも、期待…です!

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