先週末は、数ヶ月ぶりのエスキスでの会食でした。
私達仲間の間では、フレンチと言えばエスキス。
銀座で会食と言えば、エスキスです。(^o^)
友人のお誕生プレゼントをメゾンエルメスで買い込み、
いざ、エスキスへー。
9階に着くと、顔を覚えてくれているスタッフが、
「こんにちは」と挨拶してくれます。
シャンパンを飲んで、まずは友人達と近況報告。
楽しく話している所にアミューズが来ました。
毛ガニがたっぷり入っています。
パッションフルーツなども使ってあり、
とても爽やかな味わい。(⌒▽⌒)
前菜の前に、若林さんがワインを持ってきてくれます。
サンセールと書いてありますね。
合わせた前菜はこちらです。
わかりづらいのですが、
アスパラガスがニョキニョキと立ってます。
下には、チーズをベースにしたクリーム。
思ったより青くささはなく、スーっと口に入ります。
次の前菜は鮎でした。
鮎の肝のソースと合わせて、上のワインを持ってきてくれました。
左上が、鮎の身の部分です。
右上には鮎の頭があり、下に肝のソースを敷いてあります。
まずは、白ワインと身の部分をいただき、
あとから肝のソースと赤ワインをいただきました。
うーーん！私、実は生まれて初めて鮎を食べたのですが、
頭以外は食べられましたよ！
ちょっと苦味があって美味しいですね。
次のワインは、ちょっとピンクがかった白。
出てきたのは、トリュフをたっぷりふりかけた、ニョッキ。
エスキスでニョッキが出てくるのは意外ですが、
トリュフと合わさると、高貴な味わい！
熟した白ワインともよく合います。
次のお料理はお魚…のはずなのですが、
出てきたのは赤でしたー！
なんでも、赤の方が合うんだそうです。
お魚はこちら。
太刀魚です！
下にかなりしっかりした味のソースが。
（タルタルソースに似ているソース）
だから赤の方が負けないんですね。
友人は「シンプルに塩味の方がいいよ」と
ダメだしをしていましたが。(^^;;
さて、いよいよ待ちに待った熟成肉！
もちろん、濃厚な赤ワインです。
土佐牛の熟成肉です。
しっとりとした赤身。旨味があります。
これは美味しいですー！*\(^o^)/*
はあ、もうお腹いっぱいよー、という所に、
こちらのワイン。
香りも味わいもステキ！
デザートにぴったりの甘いワインです。
小さなデザート。
大きなデザート。
ハーブたっぷりで爽やか〜！(^o^)
口に入れた食感もプリプリとして美味。
小菓子と、
コーヒーで、ごちそうさまでした！！
素晴らしいスタッフの皆さんのおかげで、
また忘れられない一夜を過ごせました。
しこたま飲んで酔っ払った私ですが、
翌日は朝早くから市場で競り。(^^;;
なので、銀座に宿を取っておきました！
「グレイスリー銀座」。
安めのビジネスホテルですが、なかなかステキな、
銀座らしいホテルです。
スタッフもみんな笑顔で感じよし！
お部屋はこちら。
なんと、和室でした！
外人さんにはいいですねー。
小さな部屋ですが、銀座で１万円以下なのは嬉しい。(^o^)
常宿にしちゃおうかな。
翌日朝は、キャリーケースを持っていたので、
タクシーでちゃっちゃと品川へ。
競りもはかどり、たくさん落札出来ました！
落札した商品についてはまた書きますね。*\(^o^)/*
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